哈希竞彩平台（www.hx198.vip）:大都荟/香港仔鱼市场冀打造港版筑地

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　　香港仔鱼市场面积约15700平方米，分成上、中、下三个区域。 大公报记者林少权摄

　　每日凌晨三时许，香港仔鱼类批发市场便开始运作，不同的海鲜运输车川流不息进出市场，把一箱箱活蹦乱跳的鲜鱼运送到全港各区。本港市面上吃到的鱼类，七成来自这里。

　　「这里有73年历史了，我小时候就是在公海抓鱼捞上来这里卖的，从一片空地到有瓦遮头的小具规模，我们互相看着对方成长。」从事渔业50多年的陈志豪说，港人吃海鲜都喜欢去西贡、流浮山，却不知道鱼都是从香港仔来的。他期望大家对香港仔鱼市场有更多认识，更希望鱼市场能成为港版筑地，推广香港渔民文化。\大公报记者 伍轩沛

　　如果说夕阳西下，渔舟唱晚，是香港渔港的一道风景。那晨曦未露，马不停蹄，就是香港仔鱼类批发市场的日常。鱼市场于1950年由鱼类统营处营运，由于香港仔距离南中国海的渔场相当近，对早年的渔业发展有利，所以取代了西环鱼市场。每日凌晨时分，当大部分港人仍在梦乡，鱼市场正是最热闹的时候。一艘艘小艇不断来回于落货码头及对出海上的捕鱼船之间，将新鲜的渔获送上市场。

　　鱼一上岸，就有了价值。岸边有一块空地，渔获会在这处分发、转售给批发商及鱼贩。鱼贩将渔获雪藏打包，或放到店内养着，然后供应给全港各酒楼、鱼档。大条的或珍贵的渔获就会进行拍卖，价高者得，特别热闹。「以前这里不单是用来分鱼，也有些做鱼蛋的小贩，会在买到做鱼蛋的鱼后，当场㓥鱼，把像鱼头这种用不着的地方切下来，方便运走。」陈志豪回忆，小时候就是出海捕鱼，然后拿上岸来卖。

　　可买到附近酒楼加工尝鲜

　　鱼市场主要做批发，客人也可买到附近酒楼、餐厅加工。鱼类上岸、分装、拍卖、上货、运走……鱼市场的运作每日如是，忙中有序。一直到下午1时左右收市之前，数之不尽的货车会从市场外的小路驶进，然后带着一桶桶鲜鱼离开。

　　整个鱼市场面积约15700平方米，陈志豪介绍说，市场可分成上、中、下三个区域。中区最接近正门入口处，是卖鲜活鱼类的地方，鱼档批发商都有店口，有鱼缸能暂时养鱼；下区是码头，是往市场后走的一片空地，负责分鱼和打包；上区即是往香港仔海滨公园方向那一块，是卖冰鲜鱼类的地方。三个地方拼起来，就是整个批发市场。附近一带有船厂及冰厂等，以往亦有海鲜坊酒家，是香港渔业最蓬勃的地方。事实上，香港仔鱼市场每年处理高达3万吨的冰鲜鱼和活鱼，供应全港70%海鲜。

　　市场内到处都能看到狗的踪迹，无处不在，但不同于船上人养的那种，这处的狗看到人也不会吠，各自趴在自己的「地盘」，看到摆放的渔获也不会偷吃，像很懂规矩般。「这些都不是养的狗，是因为这里有吃的，牠们也就一代一代留了下来，成为市场的一分子。」陈志豪说。

　　踏入香港仔鱼市场，总会令人想起日本筑地海鲜市场，社会上有声音希望将鱼市场打造成「港版筑地」，政府相关部门曾研究把香港仔鱼市场发展成旅游景点，不过，研究结果认为这里缺乏多项令其发展成为成功旅游景点的元素，而且大批游客在市场聚集所引起的安全问题须获得妥善处理等等问题，最终打消计划。

　　倡加建一层供市民参观

　　现时，一般市民也少有进入鱼市场，港人对鱼市场也感到陌生。大家知道鱼是来自海里，也知道去哪些地方吃到新鲜海鲜，却不知道很多海鲜是来自香港仔。

　　陈志豪很希望，香港人可以认识渔民文化，「好多香港人去日本，会去筑地『朝圣』，但喺香港，就连香港仔鱼市场都未去过。」他认为，政府可重新审视香港仔鱼类批发市场的发展，例如将现时只有一层的市场，加建为两层，上层供市民参观及选购海鲜，下层维持鱼市场现有运作，同时将各种鱼类拍卖工作做得更专业，更热闹，「我参观过筑地的市场，当时就被他们对各种鱼类的专门分类批发、齐齐整整所震撼。其实香港仔的鱼市场是可以做到的，甚至能够做得更好。」

　　他希望透过鱼市场，将香港一部分的渔民文化，向社会推广开去，「如果唔推广，往后嘅小朋友只知道餐枱上有条鱼，究竟系点嚟？等我们这一代人都走埋，渔港故事的记忆就消失了……」